Tổ yến được biết đến là một thực phẩm mang lại rất nhiều dinh dưỡng cho trẻ. Ngoài các món như: chưng đường phèn, nấu chè hạt sen, hầm gà,... Nhưng món ăn đặc biệt thơm ngon lại bổ dưỡng hơn cả đó chính là cháo tổ yến thịt bằm.Cùng Yến Sào Kim Oanh tìm hiểu cách nấu cháo thịt bằm ngon và tiết kiệm thời gian nhất nhé.
Chế biến: 40 phút
Chuẩn bị: 20 phút
Dành cho 3 người
Nguyên liệu nấu cháo tổ yến thịt bằm
- 100g gạo
- 20g tổ yến đã tinh chế
- 50g thịt lợn băm
- Vài tép tỏi
- Hành lá
- Gia vị: đường, muối, hạt nêm, dầu ăn
Nguyên liệu nấu cháo yến thịt bằm
Cách nấu cháo tổ yến thịt băm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên bạn phải làm sạch tổ yến bằng cách, bạn cho tổ yến vào ngâm với nước cho nở và mềm, sau đó mang đi rửa sạch và để ráo nước.
- Tiếp theo bạn cho tổ yến vào hấp cách thủy trong khoảng thời gian tầm 20 - 30 phút và nên hấp trong tô sứ có nắp đậy. Khi tổ yến chín thì bạn thái hoặc xé thành sợi nhỏ.
- Tỏi thì bạn lột vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Cách nấu cháo tổ yến thịt bằm đầy dinh dưỡng dành cho trẻ
Bước 2 Xào thịt
Đặt một cái chảo lên bếp, đến khi chảo nóng thì bạn cho một ít dầu ăn vào. Dầu bắt đầu sủi tăm thì bạn cho tỏi vào phi đến vàng thơm. Tiếp theo bạn cho thịt băm vào xào, nêm nếm gia vị vừa đủ.
Bước 3 Nấu cháo
Bạn bắt nồi lên bếp, cho gạo vào và ninh nhừ đến khi gạo sánh là được. Khi cháo đã chín nhừ thì bạn cho thịt băm và tổ yến thái nhỏ nấu thơm khoảng 10 - 15 phút nữa để tổ yến và thịt băm tiết ra chất béo ngậy. Nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mỗi nhà rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho một ít hành lá lên trên là hoàn thành món này rồi.
Cháo yến thịt bằm
